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Frittata au cheddar

  • 5 oeufs
  • ¼ t. beurre moitié-moitié fondu
  • 4 oignons verts en rondelles
  • 1 t. crème sure
  • ¼ t. farine entière tamisée
  • ½ c. thé poudre à pâte
  • 1 pincée sel de mer et poivre moulu
  • ½ t. cheddar fort râpé

Battre les oeufs dans un grand bol puis incorporer le beurre, les oignons verts et la crème sure. Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre. Incorporer les ingrédients secs au mélange d’œufs. Ajouter le fromage jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser directement dans un moule de pyrex huilé de 8 po. X 8 po. Cuire 30 à 35 minutes, à 350ºF.

Donne 6 portions.

Recette de Carolle Routhier

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