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Croustade aux pommes

  • ¾ t. farine d’épeautre ou de blé entier
  • ¾ t. flocons d’avoine légèrement moulus
  • ½ t. sucre de canne
  • ½ c. thé cannelle moulue
  • ¼ c. thé muscade
  • 1/3 t. beurre mou
  • 4 t. pommes non pelées hachées
  • 4 c. tab. sucre de canne
  • 1 c. thé cannelle moulue

Mêler ensemble les ingrédients secs pour faire la pâte. Incorporer le gras et bien mélanger.
Huiler un moule carré et y déposer les pommes puis la cannelle et le sucre. Mélanger à la fourchette. Par dessus, y déposer la pâte en l’étendant uniformément. Cuire à 350ºF, 30 minutes.

N.B. : on peut aussi mettre la moitié de la pâte en dessous et l’autre au dessus.

Donne 6 portions.

Recette de Carolle Routhier

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